með áherslu á lágkolvetnamataræðið, lífsstíl og heimili
Þessi desert var ægilega góður og var með hann um páskana. Það er allt gott með lemoncurd reyndar svo ég mæli með að prófa það eitt og sér. Ég gerði svo einfalt pannacotta sem má alveg leika sér með t.d. með hindberjum eða öðru en í þessu tilfelli kom þetta vel út, ferskt, gult og […]
Þessi pönnukaka er að gera allt vitlaust þessa dagana og það er lítið mál að gera hana sykur og glúteinlausa enda aðal uppistaðan egg. Ég prófaði bæði að nota hafrafiber annarsvegar þá er hún hnetulaus og svo möndlumjöl hinsvegar og báðar komu vel út. Mæli með að prófa og hægt að leika sér með kanil […]
Ostakökur eru frekar einfaldar og hægt að smella í með frekar lítilli fyrirhöfn. Þessi kom mjög vel út og er ægilega góð á bragðið. Ég nota í hana Crunchy caramel súkkulaðið frá Nicks og svo jarðaber og karamellusósa yfir. Það má nú sleppa karamellunni en súkkulaðið gerði mikið í kökunni. Það fæst t.d. í Nettó […]
Þessi terta er víst kölluð Suksessterte eða Suksesskake hjá norðmönnum og oft borin fram við hátíðleg tækifæri eins og þjóðhátíðardag þeirra þann 17.maí, í brúðkaupum, fermingum og oft um páska. Þessi terta minnir á dajm tertuna sem hægt er að fá í IKEA og fleiri möndlukökur en hér er hún ekki með súkkulaðihjúp né dajm. […]
Það er fáránlega einfalt að búa til köku án sykurs og hérna er einföld kókosterta á ferðinni með súkkulaðikremi. Þessi grunnur er í raun frá Berglindi Gotterí og gersemar en hún birti uppskrift á mbl frá vinkonu sinni og nú er hún komin í sykurlausan og mjólkurlausan búning en ég var að fá dóttur mína […]
Nú styttist í bolludaginn og ég hef birt þessa uppskrift áður með jarðarberjasultu frá Good good en núna breytti ég örlítið um innihald. Mér fannst svo spennandi að gera bollur með perum og súkkulaðirjóma, ekta perutertu fíling. Ég gerði bolluuppskriftina í Thermomix en það má líka nota pott og hrærivél að sjálfsögðu. Fyrir þá sem […]
Já hljómar þetta ekki vel bara. Í rauninni er ég hér að velja saman nokkur atriði úr öðrum uppskriftum hér á síðunni og steypa saman í nýjan desert. það er auðvitað hægt að gera þessa sem köku og baka þá í einu formi, hella karamellu yfir, frysta, og setja svo hjúpinn yfir. Mér fannst bara […]
Já ekkert smá langt nafn á köku en þetta er svo mikil bomba að hún þarf langt nafn. Hún er samt ekki eins flókin og hún hljómar, langt í frá. Það fer töluvert af rjómaosti í hana en hún er mjööög saðsöm og myndi duga í stóra veislu, eða saumaklúbb og afganga í nokkra daga […]
Hæ hæ, ég fæ oft hugmyndir útfrá uppskriftum hjá öðrum enda ekki annað hægt þar sem allir og amma þeirra eru að gera frábæra hluti. Samsetningar á tertum, nýjar pizzutýpur og útfærslur á hverskyns góðgæti. Ég sá einmitt svo girnilega köku hjá Veganistum um daginn sem ég slefaði yfir og langaði að gera svona samsetningu […]
Mig langaði að útbúa eitthvað ferskt og gott fyrir leikinn í kvöld og fannst tilvalið að hafa hann í fánalitunum. Ég notaði hreint KEA skyr og rjóma, sætu og svo bjó ég til gott hnetukurl í botninn og hitaði frosin hindber í toppinn. Blái liturinn kom með ferskum bláberjum sem ég setti sem millilag. Mæli […]