Kókostoppar

gbllb

Innihald:

  • 200 g glært Fiber síróp
  • 50 g eggjahvíta, eða um 2 hvítur
  • 2 msk Sukrin Melis
  • 80 g kókosmjöl
  • nokkrir dropar vanilla
  • súkkulaðidropar til að setja á hverja köku

aðferð:

  • Setjið innihald í hrærivélaskál og hitið yfir vatnsbaði, pískið í blöndunni á meðan hún hitnar, þetta hjálpar til við að ná fallega glansandi marengs sem verður glerharður við bakstur.
  • Færið skálina næst yfir í hrærivélina og stífþeytið þar til toppar myndast.
  • Blandið kókosmjölinu varlega saman við og veltið saman með sleikju.
  • Búið til litla toppa á smjörpappír eða silikonmottu og notið 2 skeiðar í verkið.
  • Setjið súkkulaðidropa eða niðurskorinn bita, á hverja köku.
  • Bakið í 1.30 mín til 2 klt við 100°hita með blæstri. Látið alveg kólna áður en teknir af plötunni.
  • Geymið toppana í loftþéttum umbúðum.