Nýlegar færslur

Trönuberjakökur, lágkolvetna

Þessar kökur eru kannski ekki ketó en þær eru sykurlausar og glúteinfríar sem hentar eflaust mörgum sem vilja gæða sér á góðum hafrakökum yfir jólin án þess að finna loðna tungu og bólginn mallakút. Ég notaði 40 g af trönuberjum í alla uppskriftina og fékk um 12 kökur úr henni. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Namskeid

Spínatbaka án eggja

Nú eru oft egg í hverskyns bökum þannig að mig langaði að gera algjörlega eggjalausa böku fyrir þá sem ekki þola eggin. Barnabarnið mitt hún Alma er t.d. með óþol fyrir eggjum svo það er viss áskorun að prófa sig áfram. Eins og margir vita þá elska ég geitaost og […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Kókostoppar jóló jóló

Þessir kókostoppar eru einstaklega einfaldir enda ekki erfitt að breyta hefðbundnum uppskriftum þegar hveiti er ekki í uppskriftinni. Ég var enga stund að skella í þessa en mér fannst mjög gott að rista helminginn af kókosmjölinu áður en það fór saman við. Munið líka að þeyta og þeyta og þeyta […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Tilboð á netnámskeiði Happy hips – Bandvefsnudd Grunnur

Hún Sigrún hjá Happy hips var svo notaleg að bjóða vinaklúbbsmeðlimum mínum upp á 15% afsláttakóða af netnámskeiðinu sem hún var að byrja með. Þetta er snilldarleið til að losa um spennu, halda sogæðakerfinu virku og hreinsa líkamann. Það er eitt að afeitra sig frá sykrinum en svo er nauðsynlegt […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Vikumatseðill nr 12

Hér kemur tólfta vikan og þú getur halað niður þessum matseðli, prentað út og sett á ískápinn eða geymt í símanum eða tölvu. Matseðill vikuna 23. – 29. nóvember Hér fyrir neðan eru linkar á allar uppskriftirnar á blogginu sem passa í matseðilinn. Moldvarpa Blómkál með krispy húð Pasta í […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ketókarmellufrappi..

Þessi kaffikarmellufrappi er ótrúlega bragðgóður og ferskur stútfullur af góðri fitu, örfáum kolvetnum og koffíni sem er auðvitað ákveðinn kostur í amstri jólanna. Ég mæli með að henda í einn svona og kippa með í bílinn. Hann er fullur af góðri orku og svo auðvitað geggjað góður drykkur hvenær sem […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ostastangir – stökkar

Þessar ostastangir eru kannski meira í ætt við stökkt smjördeig en deigið er ríkt af smjöri, með góðu kryddbragði og stöngunum er svo velt upp úr bragðsterkum cheddar osti. Ég prófað að gera svona með pastarétt sem við höfðum í matinn og þær eru hættulega góðar. Það þarf að leyfa […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Jólin nálgast !!

Já það getur verið æði erfitt að standast freistingarnar sem troðfylla alla verslunarganga um þessar mundir og langar mig bara að minna ykkur á að það er jafn mikill sykur í þessu jólanammi og allt árið um kring, ekki meira kannski en alls ekki minna. Ef þú ert búin að […]

Marengs með purusnakki

Já allt er nú hægt, ég varð að prófa að bæta purusnakki í marengs úr því ég er búin að gera súkkulaðinammi úr því, hrísbotna, pizzur og nota í rasp. Hví ekki setja það í marengs. Viti menn það kom vel út. Minnir á kornflextertu/babe ruth og auðvelt að græja. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Efnaskiptavilla (Metabolic syndrome) og sykursýki 2

Efnaskiptavilla er heilkenni sem er notað til að lýsa líkamlegu ástandi sem getur leitt til alvarlegra sjúkdóma. Efnaskiptavilla er oftast til staðar hjá fólki sem er orðið of þungt en fólk í kjörþyngd getur líka verið með efnaskiptavillu ef ákveðin einkenni eru til staðar hjá þeim.  Kviðfita er alvarlegasta tegundin […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Eggjafrittata svo einföld

Það er svo mikið af góðum uppskriftum á Cookidoo síðunni sem er hugsuð fyrir Thermomix eigendur og hér er ein sem ég útbjó mér í um daginn. Hún er einstaklega auðveld og ég breytti bara smá um ostategund og lauk en það má alveg leika sér með innihaldið eins og […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Tromp toppar

Já það er líklega best að lýsa þessum þannig, ég er að nota möndlumjöl ( marsipanbragð) og lakkrísbita frá Good good svo í rauninni mætti kalla þessa Tromptoppa.. ekki satt. Það er afar auðvelt að skella í þessa og trikkið er svo að leyfa þeim að kólna vel á pappír […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Súkkulaðieldfjall í Thermomix

Súkkulaðisyndin ljúfa, það kannast einhverjir við hana ekki satt. Hér er hún gerð í Thermomix en það má líka gera hana með handþeytara að sjálfsögðu. Þessi uppskrift miðast við 4-6 manns, fer eftir stærðum á formum sem þurfa að vera eldföst. Prin Print aðferð thermomix Setjið súkkulaði í skálina stillið […]

Mjúkar karamellur og “dajm” í TM6

Jæja enn ein útgáfan af karamellu en þessi er gerð í Thermomix 6 og ég er pínu að plata vélina svo ég geti hitað á hæstu stillingu en samt notað sykurlausa sætu og breyti því aðeins. Þið veljið Toffee uppskriftina eða Karamellur sem eru í Grunnuppskriftaflokknum og setjið bara það […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Vikumatseðill nr 10

Hér kemur tíunda vikan og þú getur halað niður þessum matseðli, prentað út og sett á ískápinn eða geymt í símanum eða tölvu. Matseðill vikuna 9 – 15. nóvember Hér fyrir neðan eru linkar á allar uppskriftirnar á blogginu sem passa í matseðilinn. Kúrbítssúpa Túnfisksalat Fylltar paprikur Kúrbítspasta Carbonara Chilikjúklingur […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Múslí með jólakeim

Það er hægt að græja allskyns múslí og úrvalið er orðið svo gott af hráefni til að nota í stað sykurs, hunangs og síróps svo um að gera að búa til sitt eigið. Það kostar lítið og alltaf gott að eiga til að setja á skyr, gríska jógúrt eða þessvegna […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Saltleirsföndur

Það er mikið búið að spyrja um uppskrift af leirnum sem við Alma föndruðum hér fyrir nokkru á instastory. Ég er með þessa uppskrift á jólaspjöldunum sem eru aðgengileg á Vinaklúbbnum undir Frí uppskriftaspjöld á pdf formi en ég ákvað að skella henni hér líka svo við getum dúllað okkur […]

Súkkulaðichia með mascarponemiðju

Þessi réttur getur verið morgunmatur en hentar líka sem eftirréttur. Chia fræ eru sannkölluð ofurfæða og stútfull af vítamínum, kalki og prótíni. Í þessum rétt er chiafræjum blandað saman við möndlumjólk og sykurlaust síróp og borið fram með mascarponeblöndu sem gerir svo fallega lagskiptingu. Einföld uppskrift sem er bæði hægt […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Bulletproof ýmsar útgáfur

Morgnarnir mínir byrja alltaf á sömu rútínunni nema ég sé að fasta þá fæ ég mér ekkert með hitaeiningum fyrr en ég brýt föstuna. Hinsvegar elska ég að fá mér “bulletproof” drykk á morgnana og mín útgáfa er alltaf með heilögu kakói saman við sem ég hef ofurtrú á. Kakói […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Lambakjöt í kormasósu

Ég elska indverskt og hef áður talað um það, ég notast nú oftast við kjúkling í mínum indversku tilraunum en ég átti lambabita frá Kjötkompaní sem komu skemmtilega á óvart og ég útbjó þennan frábæra rétt sem ég studdist við af Cookidoo síðunni sem við Thermomix notendur höfum aðgang að. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Maskafjör með Neutrogena

Þessi færsla er unnin í samstarfi við Neutrogena Eins og þið hafið tekið eftir þá er ég í átaki gagnvart húðumhirðunni á mér. Ég elska að liggja með maska og horfa á sjónvarpið og er mjög svo hrifin af vörunum frá Neutrogena sem ég var svo heppin að fá að […]

Lagkaka frá grunni

Nú er dagur lagkökunnar víst á morgun 24. október, líklega fundinn upp af Myllunni en mig langaði auðvitað að troða mér inn á hann og setja inn uppskrift af þessari dásamlegu kryddlagköku sem er gerð frá grunni. Það er önnur uppskrift hér á blogginu þar sem ég nota kökumix frá […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Einfaldar bollur

Einfaldar bollur já sem er hægt að hræra í á núll einni og bragðast frábærlega með súpu, salati eða með sykurlausri sultu og rjómaosti þessvegna. Það er fljótlegt að skella í þessar og mæli með að prófa. Print Innihald: 125 g möndlumjöl hefðbundið ekki fituskert 100 g sýrður rjómi 2 […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Fylltar paprikur

Það er svo gott að borða “kósýmat” eða svona sem yljar manni í mallakút. Kjöt, sósa, ostur, grænmeti gott krydd.. hversu skotheldt getur það verið ? Ég gerði þennan fína rétt um helgina og bauð barnabarninu, hún sagði fyrst þegar ég bar þetta á borð, …mmm góð lykt, er þetta […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

“Twix” súkkulaðistykki

Fyrst voru það snickersbitarnir, marsstykkið og nú Twix ? Já það er ekkert flókið að vera á sykurlausu mataræði þegar hægt er að útbúa svona mikið af góðgæti til hátíðarbrigða. Já ég segji spari því allt ketónammi getur ruglað í kerfinu okkar og kallað á meira af sætindum hjá einhverjum. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Gúllash með blómkálsmús

Sonur minn er einstaklega hrifinn af gúllashinu hjá ömmu sinni sem er borið fram í brúnnu sósu og með soðnum gulrótum. Hann bað mig að elda þannig rétt og auðvitað geri ég það sem barnið biður um. Ég fékk þó að velja aðferðina og ákvað að nota osta til að […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Mexíco skál með hakki

Ég elska guacamole og oftast tengi ég mexícomat við burrito og flatkökur einhversskonar en það þarf auðvitað ekki að troða kolvetnum og brauði í alla rétti heldur bara borða þá með gaffli eins og salat. Það var pælingin með þessari skál enda eru hverskonar “skálar” orðnar ótrúlega vinsælar út um […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Babe Ruth kaka án sykurs

Já auðvitað er hún án sykurs, eins og allt hér inni. En þessi kaka er í anda mömmu sem bakaði nánast alltaf Babe Ruth kökur fyrir saumaklúbbinn sinn. Ég elska hnetur og súkkulaði og salt er punkturinn yfir i-ið. Þessi kaka er geggjuð með þeyttum rjóma og auðvelt að gera. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Brauð með makadamium

Ég prófaði að gera brauðuppskrift í Thermomix fyrir stuttu sem er eftir Flavcity en það er heimasíða sem er í umsjá þessa gæja. Hann var að bætast í hóp margra sem eru að útbúa uppskriftir fyrir Thermomix vélina og þessi uppskrift er einmitt inni í vélinni. Ég á ekki heiðurinn […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Kókosbitar

Ég er alveg orðin hooked á þáttum á HULU sem heita The Fosters og svo er framhaldið kallað Good Trouble en þá er fylgst með 2 aðalkvenleikurunum halda áfram út í lífið með tilheyrandi drama og skemmtilegheitum. ELSKA þetta. En í einum þættinum var Marianna að útbúa kókosbita fyrir vinnustaðinn […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Calzone pizza

Pizza pizza.. Börkur minn elskar Calzone pizzu með skinku og sveppum og hefur ósjaldan pantað slíka á veitingastöðum. Ég ákvað að prófa og gerði tvær mismunandi tegundir af brauði í þessari tilraun. Ég endaði á því að nota ostadeigið sem ég notaði í Hvítlauksbátana enda er það bara mjög svo […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Beyglur úr mjöli

Það hafa flestir prófað að gera beyglurnar sem má finna víða á vefnum og eru úr hinu svokallaða Fathead deigi. Þær eru mjög góðar beint úr ofninum en það getur verið pirrandi hversu stífar þær verða eftir bakstur. Ég prófaði einfaldar beyglur í morgun sem eru aðallega úr mjöli og […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Mjúkir kanilsnúðar með möndlusmjöri

Póstur dagsins er nú meira mixið. Tengdadóttirin Guðrún var að leika sér að breyta pylsubrauðsuppskriftinni minni og gera sér kanilsnúða um daginn og ég ákvað að taka þá tilraun aðeins lengra og prófaði. Ég bætti auðvitað aðeins við til að flækja hlutina og breytti smá en svo hafði ég séð […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Marengs með mascarpone ostafyllingu og berjacompot

Ég fékk fjölskylduna í mat í gær og langaði að hafa eitthvað einfalt sem hentar öllum í eftirrétt. Ég átti til eggjahvítur og ákvað að skella í einfaldan marengs, aðeins minni uppskrift en 2 botna marengstertan og ákvað að prófa nýja mascarpone ostinn í fyllinguna. Ég var enga stund að […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Flatbrauð og kryddaður hakkréttur

Ég fékk ábendingu um daginn frá Berglindi vinkonu hjá Eldhústöfrum en hún var að benda mér á flotta flatbrauðsuppskrift sem má finna á Cookidoo vefsíðunni, þessari sem geymir um 60.000 uppskriftir sem hægt er að nálgast í gegnum Thermomix vélina, hversu svalt !!! Allavega uppskriftina er hægt að gera með […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Tilboð á brúsum !!

Það muna eflaust einhverjir eftir brúsunum frá Lifefactory sem við systur seldum í Systur&Makar og voru ótrúlega vinsælir. Hér langar mig að bjóða vinaklúbbsmeðlimum upp á smá tilboð:

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ný Sigga !

Ég þekki konu sem ég kynntist fyrst í gegnum móður mína en við Börkur vorum stundum send til hennar með grein af ílex frá mömmu fyrir jólin og vorum síðan send til baka með heimagert konfekt í skál. Þessi kona heitir Sigríður Gunnlaugsdóttir og leiðir okkar lágu saman aftur þegar […]

Hvítlauksbátar

Hér er uppskriftin af hvítlauksbrauðinu sem ég hafði með kjúklingaréttinum um helgina, eða kjúkling í grænu pestói. Þetta er hið hefðbundna Fathead deig en mér finnst mjög skemmtilegt að leika mér að mjöltegundum og bæta við kryddum og slíku sem poppa upp brauðin. Hér heppnaðist vel að nota fituskerta mjölið […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Súkkulaðiostakaka- eggjalaus og óbökuð

Já þessi er alveg fáránlega djúsý og góð. Hana er hægt að gera að morgni og bera fram um kvöldið en best er að leyfa ostakökum að vera í kæli í sólarhring. Það þarf ekkert að baka þessa ólíkt þeirri með Oreobotninum og hún er merkilega einföld og alveg eggjalaus. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Fiskibollur með brúnuðu smjöri

Fyrir þá sem þekkja mig vel þá vitið þið að ég borða yfirleitt ekki fisk, ég er með einhversskonar óþol fyrir fisk og gufa út fiskilykt í marga daga ef ég fæ mér fiskmeti sem er algjör synd því fiskur er góður. Ég læt mig þó hafa það öðru hvoru […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Hakk og spaghetti bolognese

Nú er farið að hausta og þá er tilvalið að fá sér djúsý og bragðsterkan hakkrétt með kúrbít í stað hveitispaghettis. Það má líka nota soja pastað sem er frá Slendier en það fæst í Nettó. Ég elska þegar sósan rífur aðeins í og nota ég chilimauk eða zembal olek […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Hvernig veistu að þú ert komin(n) í Ketosu ?

Margir eru spenntir að vita hvenær eða hvort þeir eru hættir að brenna glúkósa og farnir að brenna ketonum – eða komnir í ketosu.  Hjá flestum tekur þetta 2-4 daga, en það getur verið mismunandi.  Þú gætir líka þurft að stilla magnið af kolvetnum sem þú borðar yfir daginn til […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Bláberjasulta

Ég hef nú lítið verið fyrir sultur, en ég er hrifnari af chutney með ostum t.d. og sterkum chilihlaupum. Ég fékk hinsvegar nýtýnd ber frá mömmu og pabba og ákvað að gera sultu eins og ég gerði fyrir nokkrum árum og var með á blogginu mínu þegar ég byrjaði. Það […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Skyramísú

Ég verð iðulega fyrir áhrifum frá fólki í kringum mig eins og fleiri kannast líklega við og mögulega hef ég sjálf haft einhver áhrif á aðra svo þetta er líklega algengt. Ég þekki hana Evu Laufey aðeins og lít mikið upp til hennar enda er hún ótrúlega vel máli farin […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Súkkulaðiostakaka með “Oreo” botni

Jæja uppskrift af tjúllað góðri ostaköku coming up !! Þessi kaka er svo einföld að það er vandró. Botninn er ekki flókinn og bakaður í 15 mín sirka og fyllingin þeytt í handþeytara eða hrærivél lítið mál. Hellt í botninn, kælt og svo er erfiðasti parturinn, leyfa henni að bíða […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Áríðandi varðandi lykilorð!

Sæl ef þú/þið eruð ekki komin með aðgang að síðunni ( útsendipósthólfið fylltist aftur) þá þarf ég að biðja þig/ykkurað fara aftur á MITT SVÆÐI sem er í veftrénu og gera Skrá út í yfirlitinu vinstra megin og klikka næst á Lost your password og láta senda ykkur aftur á […]

Smá breytingar hjá Kristu !

Komið þið sæl, þetta er ekki uppskrift en tengist uppskriftum svo sannarlega. Fyrir um það bil 7 árum eða þann 24. febrúar 2013 þá opnaði ég blogg fyrir þá sem höfðu sýnt uppskriftabrasi mínu áhuga enda var ég nýbyrjuð að fylgja ketó mataræðinu og mjög dugleg að dreifa myndum af […]

Alma Bender fær herbergi

Þessi færsla var styrkt af Slippfélaginu. Elsku Alma barnabarnið mitt flutti loks heim til Íslands með foreldrum sínum í febrúar sl. en þá höfðu þau Mekkín og Arnar búið í Danmörku í 6 ár og eignast Ölmu árið 2017. Við Börkur fórum iðulega út til Kaupmannahafnar í heimsóknir en auðvitað […]

Ketópepp 10 ráð

Nú er ég með lokaða grúppu á facebook sem er fyrir alla sem hafa komið á námskeiðin mín hvort sem það er hér heima eða á vefnum. Ég setti inn smá peppumræðu um daginn þar sem skólar og rútína er að hefjast og einhverjir búnir að ákveða að taka mataræðið […]

Marssúkkulaði

Það er nú hreinlega ekkert sem er ekki hægt að snúa á sykurlausa vegu ef þið spyrjið mig. Hér er á ferðinni súkkulaðistykki sem smakkast eins og mars, eða kannski eins og marssúkkulaði og fílakarmellur í bland en það fer pínu eftir hversu dökkt súkkulaði er notað til að húða […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ostabrauð

Fathead deig er sívinsælt á Ketó og margir sem grípa í þá uppskrift til að gear pizzubotna, skinkuhorn, snúða og þessháttar. Öllu hráefni er einfaldlega skellt í skál og hitað á örfáum mínútum í örbylgjuofninum. Print Innihald hvítlauksbrauð: 200 g mosarella ostur 2 msk rjómaostur 80 g möndlumjöleða 45 g […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Tilboð á Kristuvörum

Elsku vinir í vinahópnum, nú langar mig að bjóða ykkur upp á afslátt til áramóta á vörunum mínum og býð þér upp á 15% afslátt af vörum í heimasíðunni www.kristadesign.is ef notaður er kóðinn #VINIR15 Við hjónin höfum rekið fyrirtækið Kristadesign síðan árið 2005 og höfum framleitt gjafavörur, skartgripi og […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Vikumatseðill nr 11

Hér kemur ellefta vikan og þú getur halað niður þessum matseðli, prentað út og sett á ískápinn eða geymt í símanum eða tölvu. Matseðill vikuna 16.-22. nóvember Hér fyrir neðan eru linkar á allar uppskriftirnar á blogginu sem passa í matseðilinn. Fiskur í raspi Pizzasnúðar Eggjafrittata Mexico skál með hakki […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.