Nýlegar færslur

Kjötsúpa Kristu

Það er ekkert betra en heit kjötsúpa á haustin og um að gera að nýta sér uppskeru sumarsins eins og íslenskt hvítkál og gulrætur. Það eru 7 g af kolvetnum í 100 g af gulrótum og ég leyfi mér alveg nokkra gulrótabita út í súpuna stöku sinnum. Í stað þess […]

Namskeid

Kókosbombur

Þetta nammi er einstaklega auðvelt að útbúa og tekur stuttan tíma. Það er alltaf gott að vita nákvæmlega hvað maður setur ofan í sig og þessar fitubombur eru lágar í kolvetnum og koma algjörlega í staðinn fyrir sætindi. Gott er að grípa í fitubombur til að uppfylla fituskammt dagsins og þessar bragðast mjög vel. Ég […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Muffins með því sem þú vilt!

Þessar muffins eru í raun útgáfa af bananabrauðinu sem er alls ekki með banönum. Það er alveg hægt að sleppa bananadropunum og láta vanillu og maple sírópið duga en ég bætti við bláberjum í þessa útgáfu bara til að prófa. Það mætti líka smella með heslihnetum eða möndluflögum ef maður vill meira “crunch” á toppinn […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Sítrónubitar

Ég elska að fylgjast með Joanna Gaines hjá Magnoliu en þau hjónin hafa verið að gera það gott með húsabreytingum og reka verslun og bakarí í USA. Nú er hún komin með þennan fína matreiðsluþátt á sjónvarpsstöðinni sinni og ég sá hana gera svo girnilegar sítrónukökur sem ég varð að prófa sjálf. Þær heppnuðust vel […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ostaslaufur með skinku

Grunn uppskriftin sem ég hef deilt hér áður með havrafiber er ótrúlega þægileg og kemur upphaflega frá Fedt og forstand síðunni. Ég hef fiktað aðeins í henni til að gera mismunandi útfærslur af brauðmeti, snúða, bollur, beyglur og fleira og nú eru hér komnar ostaslaufur sem komu ótrúlega vel út. Ég nota beikonsmurost og rifinn […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Mikilvægi Steinefna

Steinefni hafa óteljandi mikilvæg hlutverk í líkamanum okkar og án þeirra þá gætum við ekki lifað. Fyrsta lífið sem kviknaði á jörðinni notaði steinefni og síðan hafa þau verið lífsnauðsynleg efni fyrir okkur mannverurnar. Þegar fólk fer á keto mataræði þá eykst þörf líkamans fyrir salt og önnur steinefni.  Unnar matvörur og skyndibiti er mjög […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Hnetuhrákaka

Það er alltaf gaman að takast á við áskoranir og oft rekst maður á girnilegar uppskriftir sem passa ekki alveg í þann ramma sem maður fer eftir og því spennandi að snúa uppskriftinni þannig að allir geti smakkað. Þessi uppskrift sem ég sá hjá Paz drottningunni er unnin útfrá uppskrift frá Sollu Eiríks svo þetta […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Hvítlauksbrauð og salat

Ég bauð vinkonu minni í lunch um daginn og það var ægilega vel heppnað allt, bæði brauðið sem ég bar fram með salatinu og ricotta osturinn sem ég gerði frá grunni enda búin að læra að meta slíka dásemd hjá osta Eirný og Kötlu sys. Nú er hægt að gera allskonar salat úr ricottaostinum en […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Skyr og rjómabúðingur

Þótt þessi sé þrefaldur þá er hann mjög einfaldur desert. Það er tilvalið að skella í svona desert með stuttum fyrirvara og hann var sko kláraður í einum grænum. Það má leika sér með ávexti í hann, súkkulaðikurl, hnetur og þessháttar en oft er einfalt bara best. Print Innihald: 250 ml laktósafrír rjómi1 dós kolvetnaskert […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Bollur með sólblómafræjum og havrefiber

Ég fann þessa uppskrift þegar ég skoðaði Havrefiber vöruna hjá Funksjonell en þeir fengu að birta uppskrift með þessu snilldarhráefni frá Fedt og forstand https://fettogforstand.no/ en þar má finna nokkrar mismunandi uppskriftir með havrefiber sem er nýkomið til lands og fæst meðal annars í Nettó verslunum. Ég prófaði að gera bollur úr uppskriftinni en breytti […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.