Brauðmeti

Ostavöfflur, allir að gera þær

Já það grípur um sig svona æði öðru hverju í ketóveröldinni og núna eru ostavöfflur eða “Chaffles” vinsælar, cheese+waffles. Þetta er í raun mjög einfalt og fljótleg uppskrift sem breyta má eins og maður vill. Ég gerði 3 mismunandi útfærslur, bæði með möndlumjöli og án, með vanillu og sætu og […]

Bollur úr hinu og þessu

Þegar við fjölskyldan vorum í Danmörku að ferðast í sumar þá notuðum við það sem til var í bústöðunum hverju sinni og var hægt að baka úr. Ég tók með mér sólblómamjölið sem grunn og alltaf fengum við egg svo þetta slapp til. Eins fékkst möndlumjöl í danaveldi svo við […]

Langlokur eða bollur

Hér er uppskrift af mjög góðum bollum sem ég gerði fyrir stuttu en í þeim er nýtt mjöl frá Funksjonell sem er úr sólblómafræjum. Þetta er unnið á þann hátt að fræjin eru fituskert og mjölið verður mjög fínt og hveitikennt. Ég notaði uppskrift frá fyrirtækinu en bætti við smá […]

Súpubrauð, með próteini

Það eru heilu heimasíðurnar í gangi í “ketó” heiminum sem snúast um að ná fram hinu fullkomna ketóbrauði sem smakkast eins vel og nýbakað súrdeigsbrauð eða snjóhvítt franskbrauð. Uuuu gleymum því, það verður tæplega hægt að gera ketóbrauð eins og brauð með glúteini. Það er hægt að komast nálægt því […]

Monki brauð

Já hvað er nú það ? Það er ótrúlega einfalt brauð sem er gert úr einni krukku af möndlusmjöri og nokkrum eggjum. Ef þú lokar augunum þá er áferðin mjög svipuð og á normalbrauði. Það er mjög bragðgott með smjöri eða nota lifrarkæfu og vel af henni.

Hamborgarabrauð

Þessi eru góð með hamborgurum en líka hægt að útbúa aflanga báta eða brauð undir pulsur og samlokur. Mæli með þessum allan daginn.

Naaaan nammmm

Indverskur matur er eitthvað sem ég elska meira en allt og nú þegar mér áskotnaðist bæði uppskriftakubbur í Thermóvélina góðu sem og boðið á geggjað matreiðslunámskeið hjá Kryddhúsinu fyrir nokkru þá var ekkert til fyrirstöðu að skella í eitt stk indverskt kvöld fyrir Kötlu sys og kæró. Naan brauð eru […]

Kryddbrauð

Það er svo gott að fá sér nýbakað kryddbrauð með miklu af smjöri og osti. Þetta brauð vilja meira að segja krakkarnir borða og átta sig ekkert á hveiti og sykurleysinu. Mæli með þessu.

Öbbabollan fræga

Já þessi hefur farið ansi víða enda mjög góð og stórsniðug bolla. Hún er fljótleg og gott að gera til að nota í nesti eða einfaldlega sem fyrstu máltíð dagsins. Ég er sérlega hrifin af henni með osti og svo einu soðnu eggi. Það heldur mér saddri langt fram eftir […]

Brauðbollur með Pofiber

Það er pínu kúnst að láta brauðbakstur sem samanstendur aðallega úr eggjum og osti bragðast eins og brauð. Sumir geta ekki möndlumjölsbragð, aðrir hata kókosbragðið og aðrir finna litlar agnir úr Huski í deiginu og pirra sig á því. Vandlifað ha !! En mjög eðlilegt því bragðlaukar okkar eru misjafnir […]