Month: janúar 2021

Brauðvaffla

Stundum vill maður grípa í eitthvað ægilega fljótlegt og hér er ein útfærsla af vöfflum sem hægt er að gera en ég einfaldlega blandaði brauðmixinu frá Funksjonell við ost og egg og bakaði í vöfflujárni. Þetta var mjög gott með parmaskinku, avocado sem ég marði, pestó og mosarella osti, hérna […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Kladdkaka í potti

Já sumar hugmyndir berast í skilaboðum á morgnana þegar maður er að rífa sig fram úr og það gerðist einmitt í morgun þegar Oddný vinkona sendi mér ákall um hjálp, okei kannski aðeins of dramatískt en hún hafði séð kladdköku hjá Matarlyst skvísunum sem hún Ragnheiður var að setja inn […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Mozarella og pestó pizza

Þessi pizzabotn minnir mig á grófu botnana sem voru alltaf til á Happ veitingastaðnum og Gló á sínum tíma. Ég persónulega elska svona “hollustu”bragð þótt að Berki mínum finnist þetta minna á kex en ég er viss um að einhverjar fíla svona týpur af pizzum. Ég gerði pestóið frá grunni […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Beikon salsa

Já sæll hvað er það.. .beikon salsa.. uuu jú beikon og tómatar hitað saman og búin til salsasósa.. en með beikonbragði. Þessi uppskrift kom fyrir á gamla blogginu mínu og þróaðist útfrá beikonsultunni sem Simmi Vill og Jói kynntu á einhverja pizzu í den, líklega þegar Shake and pizza opnuðu. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Eggjafrittata í Thermo

Það er svo mikið af góðum uppskriftum á Cookidoo síðunni sem er hugsuð fyrir Thermomix eigendur og hér er ein sem ég útbjó mér í um daginn. Hún er einstaklega auðveld og ég breytti bara smá um ostategund og lauk en það má alveg leika sér með innihaldið eins og […]

Lambakjöt í kormasósu- vinsæl

Ég elska indverskt og hef áður talað um það, ég notast nú oftast við kjúkling í mínum indversku tilraunum en ég átti lambabita frá Kjötkompaní sem komu skemmtilega á óvart og ég útbjó þennan frábæra rétt sem ég studdist við af Cookidoo síðunni sem við Thermomix notendur höfum aðgang að. […]

Bleikar prinsessukökur

Þessar bollakökur eru úr pínu skemmtilegu innihaldi eða smjörbaunum frá Änglamark og fást í Nettó. Ein ferna dugar í 12 bollakökur og síðan eru egg og kókoshveiti notuð í deigið svo kökurnar eru bæði glúteinlausar, sykurlausar og hnetulausar, s.s. ekkert möndlumjöl fyrir þá sem þola það illa. Ég mæli með […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Vikumatseðill nr 15

Hér kemur fimmtánda vikan og þú getur halað niður þessum matseðli, prentað út og sett á ískápinn eða geymt í símanum eða tölvu. Matseðill vikuna 25. – 31. janúar Hér fyrir neðan eru linkar á allar uppskriftirnar á blogginu sem passa í matseðilinn. Ostasalat og bollur Kjúklinganaggar Acai orkuskálin Kjúklingur […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ketó Acai orkuskál

Nú eru heilsudagar að byrja í Nettó eftir helgina og ég mæli með að hafa augun opin því það verður hellingur af spennandi nýjungum í boði sem þið gætuð haft gaman af. Til að mynda sá ég Sambason Acai vörurnar komnar í frystana og ég var ekki lengi að grípa […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Geggjað ostasalat

Mér finnst oft vanta eitthvað annað salat en eggjasalat á markaðinn og þetta ostasalat var einstaklega auðvelt og fljótlegt. Það hentar bæði á hrökkkexið, bolluna eða sem meðlæti hreinlega og ég mæli með að prófa. Ég notaði smá súrar gúrkur í mitt til að fá svona súrsætt bragð en það […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.