Month: janúar 2021

Brauðvaffla

Stundum vill maður grípa í eitthvað ægilega fljótlegt og hér er ein útfærsla af vöfflum sem hægt er að gera en ég einfaldlega blandaði brauðmixinu frá Funksjonell við ost og egg og bakaði í vöfflujárni. Þetta var mjög gott með parmaskinku, avocado sem ég marði, pestó og mosarella osti, hérna væri líka gott að nota […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Kladdkaka í potti

Já sumar hugmyndir berast í skilaboðum á morgnana þegar maður er að rífa sig fram úr og það gerðist einmitt í morgun þegar Oddný vinkona sendi mér ákall um hjálp, okei kannski aðeins of dramatískt en hún hafði séð kladdköku hjá Matarlyst skvísunum sem hún Ragnheiður var að setja inn það er að segja uppskrift […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Mozarella og pestó pizza

Þessi pizzabotn minnir mig á grófu botnana sem voru alltaf til á Happ veitingastaðnum og Gló á sínum tíma. Ég persónulega elska svona “hollustu”bragð þótt að Berki mínum finnist þetta minna á kex en ég er viss um að einhverjar fíla svona týpur af pizzum. Ég gerði pestóið frá grunni sem tók mig nokkrar mín […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Beikon salsa

Já sæll hvað er það.. .beikon salsa.. uuu jú beikon og tómatar hitað saman og búin til salsasósa.. en með beikonbragði. Þessi uppskrift kom fyrir á gamla blogginu mínu og þróaðist útfrá beikonsultunni sem Simmi Vill og Jói kynntu á einhverja pizzu í den, líklega þegar Shake and pizza opnuðu. Allavega mér fannst hugmyndin góð […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Eggjafrittata í Thermo

Það er svo mikið af góðum uppskriftum á Cookidoo síðunni sem er hugsuð fyrir Thermomix eigendur og hér er ein sem ég útbjó mér í um daginn. Hún er einstaklega auðveld og ég breytti bara smá um ostategund og lauk en það má alveg leika sér með innihaldið eins og maður vill. Ég mæli með […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Lambakjöt í kormasósu- vinsæl

Ég elska indverskt og hef áður talað um það, ég notast nú oftast við kjúkling í mínum indversku tilraunum en ég átti lambabita frá Kjötkompaní sem komu skemmtilega á óvart og ég útbjó þennan frábæra rétt sem ég studdist við af Cookidoo síðunni sem við Thermomix notendur höfum aðgang að. Ég skipti út því sem […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Bleikar prinsessukökur

Þessar bollakökur eru úr pínu skemmtilegu innihaldi eða smjörbaunum frá Änglamark og fást í Nettó. Ein ferna dugar í 12 bollakökur og síðan eru egg og kókoshveiti notuð í deigið svo kökurnar eru bæði glúteinlausar, sykurlausar og hnetulausar, s.s. ekkert möndlumjöl fyrir þá sem þola það illa. Ég mæli með að byrja á kreminu og […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Vikumatseðill nr 15

Hér kemur fimmtánda vikan og þú getur halað niður þessum matseðli, prentað út og sett á ískápinn eða geymt í símanum eða tölvu. Matseðill vikuna 25. – 31. janúar Hér fyrir neðan eru linkar á allar uppskriftirnar á blogginu sem passa í matseðilinn. Ostasalat og bollur Kjúklinganaggar Acai orkuskálin Kjúklingur í chilisósu Pizza með rjómaosti […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ketó Acai orkuskál

Nú eru heilsudagar að byrja í Nettó eftir helgina og ég mæli með að hafa augun opin því það verður hellingur af spennandi nýjungum í boði sem þið gætuð haft gaman af. Til að mynda sá ég Sambason Acai vörurnar komnar í frystana og ég var ekki lengi að grípa í einn til að gera […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Geggjað ostasalat

Mér finnst oft vanta eitthvað annað salat en eggjasalat á markaðinn og þetta ostasalat var einstaklega auðvelt og fljótlegt. Það hentar bæði á hrökkkexið, bolluna eða sem meðlæti hreinlega og ég mæli með að prófa. Ég notaði smá súrar gúrkur í mitt til að fá svona súrsætt bragð en það má sleppa því eða jafnvel […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.