Jólauppskriftir

Súkkulaðimús í sparifötum

Ég átti afmæli á gamlaársdag og ákvað því að bera fram súkkulaðimús á tvo vegu en við vorum að fá nýtt hvítt Cavalier súkkulaði í búðina fyrir jólin og það varð að prófa það en ekki hvað. Ég notaði uppskrift af brownie hér af síðunni í botninn en í raun […]

Flatkökur með salati

Amma Bagga heitin var fræg fyrir litlu krúttlegu flatbrauðin sem hún steikti í hvert sinn sem boðið var upp á hangikjöt og uppstúf en þessi brauð eru ótrúlega góð sem meðlæti og hreinlega ómissandi þáttur í jólahaldinu hjá fjölskyldunni. Eftir að amma lést þá hef ég gert brauðin í þrjú […]

Jólalegar piparmyntubollakökur

Þessar súkkulaðibollakökur eru alveg geggjaðar og mjög einfaldar í vinnslu. Ég setti myntu í kremið núna og það gerði þær extra jólalegar. Ef þið eigið sykurlausan bismark eða hafið gert þá er fallegt að skreyta með honum, mylja niður og skreyta með súkkulaði. En ef þið viljið ekki það bras […]

Súkkulaðibitakökur með hvítu súkkulaði og macadamiuhnetum

Smákökur eru oft mjög nauðsynlegar fyrir heimilin. Ég hef sjálf aldrei verið hrifin af hvítu súkkulaði en í þessu köku kombói kom það sjúklega vel út. Hvítt súkkulaði og macadamiuhnetur o boy sjúllað gott. Uppskriftin er mjög einföld og ekki mörg hráefni í henni. Ég bræddi svo smá hvítt súkk […]

Ostakúla, eða ostatré

Ostakúlur eru alveg snilldarfyrirbæri, fljótlega að undirbúa daginn áður en partý er haldið og bara æðislega góðar. Stundum er verið að nota döðlur og beikon og hunangsristaðar hnetur en í þessari var ég bara með rjómaost, papriku, blaðlauk og mexíco ost og hún var alveg þrælgóð. Ég var að halda […]

Ostastangir eða kex

Jæja enn berast beiðnir um yfirfærslur á hefðbundnum jólahefðum yfir í lágkolvetna útgáfur og ein sendi mér póst um ostakex sem amman í fjölskyldunni bjó alltaf til, mjög einföld uppskrift, ostur, smjör og hveiti með smá rjóma.. þetta var bakað í ofni útflatt og væntanlega nartað í bara í jólapartýum. […]

Laufabrauð

Já allt er nú hægt, allavega reyndi ég og mín útfærsla kom bara vel út. Ég leyfði heimilisfólkinu að smakka og ættingjum og það voru allir sammála um að þetta væri alls ekki vont haha. Einn sagði þetta er eins og bökuð kartöflumús ! en hey kartöflur eru nú eitthvað […]

Rjómarönd með karamellusósu

Já hjálpi mér.. rjómarönd, það er víst merkilegur desert sem er ómissandi á ansi mörgum veisluborðum og fékk ég fyrirspurn frá einni vinkonu sem bað mig um ábendingar varðandi það að breyta hefðbundinni uppskrift. Það er svo sem lítið sem þarf að gera nema svissa út sykrinum og eru nokkrar […]

Piparmyntu börkur

Hér er mín útgáfa af piparmyntu berki sem er blanda af dökku, ljósu súkkulaði og svo piparmyntubrjóstsykur yfir eða Bismark eins og flestir þekkja. Uppskriftin af brjóstykri má finna hér á blogginu. Ég mæli með því að nota Cavalier hvítt súkkulaði ef þið komist í slíkt en annars má nota […]