Author: Arndís Kjartansdóttir

Mikilvægi Steinefna

Steinefni hafa óteljandi mikilvæg hlutverk í líkamanum okkar og án þeirra þá gætum við ekki lifað. Fyrsta lífið sem kviknaði á jörðinni notaði steinefni og síðan hafa þau verið lífsnauðsynleg efni fyrir okkur mannverurnar. Þegar fólk fer á keto mataræði þá eykst þörf líkamans fyrir salt og önnur steinefni.  Unnar matvörur og skyndibiti er mjög […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Kólesteról, er það áhyggjuefni?

Hvað er Kólesteról ? Kólesteról er efni sem við getum ekki lifað án.  Það  hefur verið með okkur frá upphafi mannkyns og er eitt af frumefnum sem gerir dýrum og plöntum mögulegt að lifa.  Það styrkir veggi frumna, hjálpar til við að opna og loka aðgangi annarra efna inn í frumurnar okkar, hægt að breyta því […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Hvernig tel ég kolvetni í matvælum ?

Það getur verið gott að kunna að lesa innihaldslýsingar og næringargildi á vörum sem þú ætlar að nota til matargerðar.  Það getur verið flókið í fyrstu að skilja hvernig á að lesa á þessa miða og ekki hjálpar að vörur frá Ameríku og vörur frá Evrópu eru ekki merktar eins. Á evrópsku miðunum þá er […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Efnaskiptavilla (Metabolic syndrome) og sykursýki 2

Efnaskiptavilla er heilkenni sem er notað til að lýsa líkamlegu ástandi sem getur leitt til alvarlegra sjúkdóma. Efnaskiptavilla er oftast til staðar hjá fólki sem er orðið of þungt en fólk í kjörþyngd getur líka verið með efnaskiptavillu ef ákveðin einkenni eru til staðar hjá þeim.  Kviðfita er alvarlegasta tegundin af líkamsfitu af því hún […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Fitur og olíur

Fita er mikilvægur hluti ketó mataræðis,  hún á að dekka 70% af því sem við borðum á hverjum degi. Við viljum því vera viss um að fá fituna okkar frá hollum valkostum því fita er ekki sama og fita. Mig langar því að fara aðeins yfir mismunandi tegundir af fitum og olíum, hverjar eru hollar og […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Hvernig veistu að þú ert komin(n) í Ketosu ?

Margir eru spenntir að vita hvenær eða hvort þeir eru hættir að brenna glúkósa og farnir að brenna ketonum – eða komnir í ketosu.  Hjá flestum tekur þetta 2-4 daga, en það getur verið mismunandi.  Þú gætir líka þurft að stilla magnið af kolvetnum sem þú borðar yfir daginn til að komast í ketosu – […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Sykur og sætuefni

Mikið úrval er af allskonar sætuefnum á markaðnum og oft erfitt að vita hvaða sætu maður á að velja sér. Hér á eftir ætla ég að fjalla um 7 mismunandi flokka sætuefna, innan hvers flokks eru svo mismunandi tegundir af sætuefnum. Það getur verið flókið að reyna að finna út úr þessu þar sem sum […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.