með áherslu á lágkolvetnamataræðið, lífsstíl og heimili
Þessi færsla er unnin í samstarfi með Good good Já þessar smakkast eins og fylltar m&m kúlur án gríns… ég er að nota hnetusmjör frá Good good sem er væntanlegt hér á landi en þetta er með því betra sem ég hef smakkað. Þið getið auðvitað notað aðrar týpur en ég mæli með að prófa […]
Ég hef gert nokkrar kökur með kúrbít áður og skúffukökur en þessi útgáfa er að koma ansi vel út, ekki of mörg egg, ekki hnetumjöl fyrir þá sem hafa ofnæmi heldur einungis kókoshveiti, mæli með að nota Funksjonell kókoshveiti ekki annað. Notið svo kúrbít með hýðinu og ekki segja neinum frá því að það sé […]
Ég ákvað loksins að halda langþráðan matarklúbb eftir langt framkvæmdartímabil og enga aðstöðu til eins eða neins og langaði að gera einhvern geggjaðan desert fyrir fólkið. Fyrir valin varð súkkulaðimús með dash af koníaksdreitil og góðu sykurlausu súkkulaði en sætan sem ég notaði er ný tegund af “flórsykri” frá Good good sem framleiðir að mínu […]
Þessi færsla er unnin í samstarfi við Good good, sem er með frábær sætuefni og sultu á boðstólum Nú styttist í bolludaginn og ég hef birt þessa uppskrift nánast í sama formi áður hér á blogginu en hér er aðeins breytt og bætt. Mæli með að prófa sultuna frá Good good í rjómann og nota […]
Hæ hæ þessi kaka sem ég henti í um helgina er í raun mix af nokkrum uppskriftum eða súkkuaðikaka með sörukremi. Jebba ég hef prófað magar súkkulaðikökuuppskriftir en þessi er einhvernveginn alltaf best og mýkst. Mig langaði í mokkakrem og jú bjó til mokkakrem eins og notað er á Sörur og skellti á kökuna. Ægilega […]
Um jólin fékk ég gefins frá Arndísi vinkonu mola sem hún líkir við Mozartkúlur, úr súkkulaði fudge og marsipani. Þeir eru aðeins meira maus en ég nennti svo ég gerði svipaða mola úr marsipani tilbúnu frá Funksjonell og smurði með sykurlausri súkkulaðismyrju. Ég notaði Cavalier en það má nota Good good smyrjuna líka fyrir þá […]
Þessi færsla er unnin í samstarfi við Good good Það eru ótal útfærslur í boði þegar kemur að því að nota svokallað “fathead deig” en það er í grunninn bræddur ostur, egg og möndlumjöl sem má nota í pizzur, pizzusnúða, ostahorn og bollur. Það má gera mjög fína kanilsnúða úr deiginu en hér nota ég […]
Ég vil endilega að sem flestir prófi að útbúa eitthvað sykurlaust nammi fyrir jólin og hér er mjög svo einföld uppskrift eða öllu heldur aðferð. Það er hægt að leika sér aðeins með þetta og bæta t.d. rommdropum í marsipanið ef fólk vill en mér fannst mjög fljótlegt að rúlla því bara út og setja […]
Eins og glöggir hafa tekið eftir þá erum við hjónin að byggja við húsið og búum nánast í fokheldu, rafmagnið var sagað í sundur og ofnalagnir boraðar burt svo það er smá ástand já það má segja það. Hinsvegar á ég Airfryer og Thermomix sem bjarga mér algjörlega núna og ég hef verið að baka, […]
Ég hef gert nokkrar týpur af örbylgjukökum í gegnum tíðina en ákvað að prófa núna að nota havrafiber í deigið og smá sykurlaust súkkulaði,, og já smá hnetusmjör 😉 Þetta var algjör bomba og hefði dugað fyrir 2 manneskjur. Mæli með að prófa sig áfram með “fyllingar” gott að bera fram með rjóma og já […]