Meðlæti

This category can only be viewed by members. To view this category, sign up by purchasing Vinaklúbbur Kristu - Ársáskrift.

Brokkolíklattar

Þessi uppskrift var á gamla blogginu mínu og voru nokkrir sem söknuðu hennar þegar ég lokaði gamla blogspotaðganginum mínum. Því set ég hana hér inn aftur en þessir klattar eru tilvaldir sem meðlæti með öllum mat, kjöt og fisk og auðvelt að geyma í frysti og taka fram þegar kemur að eldamennskunni. Það má leika […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Múslí með jólakeim

Það er hægt að græja allskyns múslí og úrvalið er orðið svo gott af hráefni til að nota í stað sykurs, hunangs og síróps svo um að gera að búa til sitt eigið. Það kostar lítið og alltaf gott að eiga til að setja á skyr, gríska jógúrt eða þessvegna ofan á fallega köku. Uppistaðan […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Mexíco skál með hakki

Ég elska guacamole og oftast tengi ég mexícomat við burrito og flatkökur einhversskonar en það þarf auðvitað ekki að troða kolvetnum og brauði í alla rétti heldur bara borða þá með gaffli eins og salat. Það var pælingin með þessari skál enda eru hverskonar “skálar” orðnar ótrúlega vinsælar út um allt. Þessi réttur er algjör […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Bláberjasulta

Ég hef nú lítið verið fyrir sultur, en ég er hrifnari af chutney með ostum t.d. og sterkum chilihlaupum. Ég fékk hinsvegar nýtýnd ber frá mömmu og pabba og ákvað að gera sultu eins og ég gerði fyrir nokkrum árum og var með á blogginu mínu þegar ég byrjaði. Það þarf ekki mikla sætu með […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Rauðlaukssulta

Ég ELSKA sultaðan rauðlauk og finnst hann geggjaður t.d. á hamborgara, með kalkúnasteikinni, nautasteikinni og svo er hann æði á pizzur með geitaosti, eða hreinlega bara allt sem tengist geitaosti. Ég gerði einfalda útgáfu sem má finna á Thermomix heimasíðunni en þar er notaður púðursykur sem ég einfaldlega skipti út fyrir Sukrin gold. Það má […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Tómatsalsa með kóríander

Eitt árið fengum við vinnufélaga Barkar í grill sem tók sig til og mætti með allt hráefni í salsa sem við gæddum okkur á með grillmatnum. Þetta einfalda salsa sló heldur betur í gegn og ég hef gert það reglulega síðan. Um helgina skellti ég í einn skammt fyrir hamborgarapartýið á ættarmótinu og það er […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Heitt salat, ekta með grillinu

Fyrir langa löngu kom Sigrún vinkona færandi hendi með grænmeti á grillið í matarboð. Því var pakkað inn í álpappír og virtist óttalegt gums í fyrstu. Þetta reyndist svo auðvitað alveg óskaplega gott og ég hef oft gert þetta með mat síðan. Ég elska að henda í svona rétt með grillmat og það er algjör […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Hvíta sósan hans Sigga Hlö

Ég sá Sigga Hlö útbúa mjög einfalda sósu sem hann er þekktur fyrir og kallar hvíta fíflið en þetta var hann að malla á facebooksíðu Bakó Ísberg og ég var mjög spennt að prófa. Það eina var að hann notar sykur og ég svissaði honum bara út fyrir síróp. Ekkert mál. Ég bætti við steinselju […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Pítusósa

Góð pítusósa með nákvæmlega því innihaldi sem þú vilt í pítusósuna þína. Þessi uppskrift er mjög einföld og góð og mæli með að prófa. Ég notaði hana með steiktu hakki, ostavöfflu, papriku og kínakáli ásamt niðurbrytjuðum soðnum eggjum og guð minn góður þetta var himnaríki. Print Innihald: 1 msk grísk jógúrt eða sýrður rjómi2 msk […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Blómkálsmús með piparosti

Þessi blómkálsmús er afar einföld og þægileg en ég notaði Thermomix til að útbúa hana en auðvitað er hægt að nota önnur tæki í verkið. Thermo er bara einfaldlega þægilegasta græja í veröldinni í svona bras. Þessi uppskrift kom svo til upp úr þurru en ég elska fljótlega rétti og að rífa piparostinn í sósur […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.