Mánuður: mars 2019

Skonsa

Þessi skonsa eru alveg merkilega einföld og útkoman minnir svo sannarlega á þessa sem við þekkjum öll frá Ömmubakstri. Það er algjör snilld að skella í eina svona að morgni eða kvöldi og eiga til að narta í allan daginn. Gott að smyrja með smjöri og osti, nota egg eða […]

Skinku og aspasrúlla

Þótt heilsuræktin og hollt mataræði sé efst á baugi hjá mörgum þá sleppir maður ekki saumaklúbbnum og hittingum í vetur enda fátt hollara mannsálinni en að hitta vini og kunningja, spjalla og “hygge sig” Hér er uppskrift af rúllubrauði sem á svo sannarlega heima í næsta hitting og er þar að auki […]

Bollakökur með saltaðri karamellu

Þessar eru náttúrulega pínu út úr þessum heimi. Súkkulaðibollakökur með djúsí karamellusmjörkremi. Alveg stórgóðar og léttar í sér. Kremið er ótrúlega einfalt því það er í raun bara þeyttur rjómi. Þessi uppskrift passar fullkomnlega í 12 stórar bollakökur. Þessi karamellu uppskrift er líka dásamlega góð bara ein og sér, kæld […]

Kúrbítssúpa

Ef ykkur langar í fljótlega og góða súpu sem hentar mjög vel á lágkolvetnamataræðinu þá mæli ég með þessari. Já það er kúrbítur í henni og ég held svei mér þá að ég sé að verða ofurástfangin af þessu grænmeti. Súpan er trufluð með góðri slettu af ólífuolíu en ég […]

Væntanlegt !!

Hér munu koma einfaldar hugmyndir af verkefnum sem ég hef verið að gera heima við og geta kannski gefið ykkur tips að sniðugum breytingum.

Vatnsdeigsbollur með skemmtilegu innihaldi

Jæja það er búin að vera hálfgerð matreiðslukeppni í gangi á meðal áhugakokka á lágkolvetnamataræðinu. En við reynum af öllum mætti að ná að mastera vatnsdeigsbollur fyrir bolludaginn enda eru myndir farnar að flæða um á öllum miðlum. Bakarí, bloggarar og verslanir auglýsa með þvílíkt girnilegum og útblásnum vatnsdeigsbollum með […]

Súkkulaðibollakökur með kaffikremi

Þessar eru rosalegar og skemmtilega öðruvísi með djúsí kaffismjörkremi. Fyrir þá sem elska kaffi þá eru þetta THE BOMB. Ég reiknaði gróflega út að í hverri köku miðað við 12 stk úr uppskriftinni þá eru ekki nema 2 netcarb og það finnst mér ansi gott. Stór og flottur skammtur fyrir […]