Ég hef gert nokkrar týpur af örbylgjukökum í gegnum tíðina en ákvað að prófa núna að nota havrafiber í deigið og smá sykurlaust súkkulaði,, og já smá hnetusmjör 😉 Þetta var algjör bomba og hefði dugað fyrir 2 manneskjur. Mæli með að prófa sig áfram með „fyllingar“ gott að bera fram með rjóma og já […]

Þetta nammi er einstaklega auðvelt að útbúa og tekur stuttan tíma. Það er alltaf gott að vita nákvæmlega hvað maður setur ofan í sig og þessar fitubombur eru lágar í kolvetnum og koma algjörlega í staðinn fyrir sætindi. Gott er að grípa í fitubombur til að uppfylla fituskammt dagsins og þessar bragðast mjög vel. Ég […]

Þessar muffins eru í raun útgáfa af bananabrauðinu sem er alls ekki með banönum. Það er alveg hægt að sleppa bananadropunum og láta vanillu og maple sírópið duga en ég bætti við bláberjum í þessa útgáfu bara til að prófa. Það mætti líka smella með heslihnetum eða möndluflögum ef maður vill meira „crunch“ á toppinn […]

Ég elska að fylgjast með Joanna Gaines hjá Magnoliu en þau hjónin hafa verið að gera það gott með húsabreytingum og reka verslun og bakarí í USA. Nú er hún komin með þennan fína matreiðsluþátt á sjónvarpsstöðinni sinni og ég sá hana gera svo girnilegar sítrónukökur sem ég varð að prófa sjálf. Þær heppnuðust vel […]

Það er alltaf gaman að takast á við áskoranir og oft rekst maður á girnilegar uppskriftir sem passa ekki alveg í þann ramma sem maður fer eftir og því spennandi að snúa uppskriftinni þannig að allir geti smakkað. Þessi uppskrift sem ég sá hjá Paz drottningunni er unnin útfrá uppskrift frá Sollu Eiríks svo þetta […]

Þótt þessi sé þrefaldur þá er hann mjög einfaldur desert. Það er tilvalið að skella í svona desert með stuttum fyrirvara og hann var sko kláraður í einum grænum. Það má leika sér með ávexti í hann, súkkulaðikurl, hnetur og þessháttar en oft er einfalt bara best. Print Innihald: 250 ml laktósafrír rjómi1 dós kolvetnaskert […]

Ég sá færslu hjá Paz fyrir nokkru þar sem hún var að gera sykurlausa köku með karamellusósu og ég ákvað að bæta um betur og gera hana glúteinlausa og lágkolvetna til að fleiri geti notið. Það er líka hægt að nota þennan botn með rjóma og berjum. Sósuna gerði ég núna úr hörðum sykurlausum Werthers […]

Sko það varð nú að heiðra Daða og Gagnamagnið á einhvern hátt en ég hef oft gert einhverjar tertur á Evrovision daginn. Núna ákvað ég að gera grænan Daðaís með piparmyntubragði og bætti í hann súkkulaðikexinu frá Nicks. Það kom ótrúlega vel út og var ísinn borðaður með bestu lyst á meðan stigin hans Daða […]

Þessi uppskrift er einföld og klikkar ekki, það er oft verið að gera karamellur úr meiri rjóma og hann vill skilja sig en þessi er nokkuð skotheld. Ég hellti henni í falleg form og frysti og fékk þessa fínu mola úr uppskriftinni. Það má líka henda hnetum í þessa eða smá súkkulaði til að gera […]