með áherslu á lágkolvetnamataræðið, lífsstíl og heimili
Hér er fljótleg og góð uppskrift af vöfflum en hér nota ég rjómaost og möndlumjöl. Þessar eru ægilega góðar með smá súkkulaðismyrju en auðvitað góðar með sultu líka eða þessvegna smjöri og osti. Xanthan gum er náttúrulegt þykkingarduft sem hentar vel í hverskonar bakstur sem vanalega er með glúteini en þar sem við tökum það […]
Já sæll, hér beint fyrir utan eldhúsgluggann svigna runnar af rifsberjum og fannst mér tilvalið að skella í rifsberjasultu af því tilefni. Ég notaði Thermomix vélina í verkið en að sjálfsögðu er hægt að nota venjulegan skaftpott í verkið. Ég neita því þó ekki að Thermoelskan mín einfaldar mér verkin og sérstaklega við svona mauk, […]
Ég fagna nýjungum í vöruúrvali eins og ég sé á úrslitaleik kvenna í fótbolta enda hjálpar það fólki eins og mér að halda mér við efnið þegar úrvalið er gott og ég get leitað í sykurlaust nammi og vörur til að gera vel við mig án þess að falla í sykurgryfjuna. Þetta er jú lífstíllinn […]
Það er algjör snilldarvara í boði frá Funksjonell sem kallast hnetumjöl. Fyrir þá sem elska hnetusmjör þá er þetta geggjað í smákökur og ég gerði súkkulaðibitakökur í morgun sem bráðna upp í munni og eru æðislegar með kaffisopanum. Mjölið fæst til dæmis hjá Systur&Makar. Print Innihald: 1 egg150 g ósaltað smjör við stofuhita 40 g […]
Það er svo klikkuð uppskriftin að chutneyinu sem ég fékk fyrir mörgum árum hjá heldri vinkonu minni en hún sló algjörlega í gegn hjá öllum sem ég bauð að smakka og var eitthvað allt öðruvísi en því sem maður hefur vanist úr rabarabara. Þessi uppskrift innihélt auðvitað sykur og þurrkaðar aprikósur og slatta af lauk […]
Ég ákvað að prófa snilldarvöru úr Nettó um daginn sem er frá änglamark og er s.s. frosin blómkálsgrjón. Það fást líka frosin brokkolígrjón og ég á eftir að gera eitthvað geggjað úr þeim, t.d. brokkolímús með parmesan. Mig langaði að gera einhversskonar kryddgrjónablöndu og bera fram með kjúkling á spjóti en með þessu útbjó ég […]
Linda Ben er ein af þeim sem ég dáist af á hverjum degi. Hún er ekki bara búin að endurgera hvert húsnæðið á eftir öðru án þess að brjóta nögl, heldur er hún ótrúlega fær í eldhúsinu, með myndavélina og bara brjálæðislega smart stelpa sem ég elska að fylgjast með. Hún bakaði núna Djöflatertu á […]
Það er endalaust hægt að leika sér með kjúklingarétti og hér er einn sem er alveg sérlega góður og fljótlegur. Það elska hann allir sem smakka og gott að bera fram hvítlauksbrauð með honum, blómkálsgrjón og grænt gott salat. Print Innihald: 4 kjúklingabringur2 msk smjör, alls ekki spara smjörið1 tsk hvítlauksmauk eða 2-3 hvítlauksrif1 tsk […]
Þessi er einfaldur og góður en ég átti slatta af hindberjum og rjóma sem var að renna út svo ég gerði ís. Þetta er mjög svo fljótlegt og verður sko eftirrétturinn í kvöld eftir lambahrygginn. Print Innihald: 500 ml rjómi má nota laktósafrían60 g Sukrin Gold20 g Sweet like sugarlófafylli fersk hindber3 eggjarauður1 tsk vanilludropar […]
Þegar við vorum í sumarfríinu okkar í Danmörku þá rakst ég á geggjað nammi í Salling vöruhúsinu sem var framleitt í Álaborg en þetta var sykurlaust marsipan með hindberjabragði. Ég fékk náttúrulega hugmynd að gera svona þegar ég kæmi heim því þetta er ótrúlega ferskt og gott á bragðið og algjör snilld með kaffinu. Hægt […]