Month: nóvember 2019

Piparkökur

Já gömlu góðu piparkökurnar, þessar eru passlega stökkar en það er nauðsynlegt að nota fínmalað fituskert möndlumjöl í þessar ásamt venjulegu möndlumjöli. Print Innihald kökur: 60 g fituskert möndlumjöl Funksjonell 80 g ljóst möndlumjöl ( fínmalaðar möndlur) 1/2 tsk Xanthan Gum 1/2 tsk salt 1/2 tsk matarsódi 1 1/2 tsk […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Jólalurkur

Jólalurkur eða “Bûche de Noël” er desert sem gerður hefur verið til að heiðra minningu Jóladrumbsins eða trésins sem var brennt til að halda hita á húsum til forna. Þetta er mörghundruð ára hefð víða í Evrópu. Drumburinn var látinn loga 12 daga jólahátíðarinnar og ef hann kláraðist ekki þá […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Kanilmöndlur

Namm lyktin af brenndum möndlum með sykri … ó boy. Þetta er allstaðar í kringum jólin og ég fann síðast lyktin á netverslunarmarkaðinum í Víkinsheimilinu og rifjaði þá upp uppskrift sem ég gerði oft og er einstaklega fljótleg. Ég notað örbylgjuofninn en það má líka gera þetta á pönnu eða […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Lakkrístoppar

Já blessaðir lakkrístopparnir, það er alltaf smá höfuðverkur að græja slíka en það er alveg hægt að gera góða lakkrístoppa ég sver það. Það er samt pínu erfitt að fá lakkrís sem er ekki með maltitoli svo ég nota bara lakkrísduft frá Epal sem gerir alveg heilmikið. Ég prófaði nokkrar […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Subway súkkulaðibitakökur

Nú fara allir í jólabakstursgírinn, sérstaklega í þessu leiðinda viðvörunarveðri og hér er geggjuð uppskrift sem birtist fyrst í bókinni minni en ég ætla að hleypa hér á bloggið núna. Hún klikkar aldrei, bakið bara ekki of lengi og á of háum hita þá klikkar ekkert. Print Innihald: 100 g […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Heitur risi !! Brauð með aspas.

Heitur brauðréttur er sá allra besti þegar kemur að afmælisveislum og slíku. Þetta er svona “guilty pleasure” matur eða sálarfæði sem er kannski betra íslenskara orð. Þessir brauðréttir klárast yfirleitt fyrstir allra á borðum og meira að segja þessir sem ég geri án brauðs. Það er í raun sama innihald […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Draumadísa og peran

Móðir mágkonu minnar er þekkt fyrir að gera heimsins bestu perutertu og maðurinn minn talar alltaf um hana þegar komið er úr veislum frá fjölskyldunni. Það var því tilvalið að snúa þessari tertu yfir í “betra” liðið og gera hana sykurlausa svo ég gæti fengið mér og boðið upp á […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Sveppasósa og kalkúnabringa

Það er nú mjög lágkolvetnalétt að velja sér kjöt um hátíðirnar. Naut, kalkúnn, svínasteik eða skinka, allt getur þetta verið án kolvetna og ég hef yfirleitt valið að elda kalkún á aðfangadag. Síðan hef ég leikið mér með allskonar nautasteikur á gamlársdag eða gert heilan svínabóg með puru.Núna fyrir þessa […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ísblóm með sultu

Hver man ekki eftir geggjuðu ísblómunum frá Emmess ís ? Með súkkulaðiskelinni og jarðaberjahlaupinu í miðjunni. Jæja ég varð að endurgera þessa snilld en auðvitað sykurlausa svo ég fór að brasa við þetta og með smá lagni þá náði ég að steypa þessi fínu ísblóm. Ég komst að því að […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.