með áherslu á lágkolvetnamataræðið, lífsstíl og heimili
Ég fæ iðulega hugmyndir frá matarsnillingum úti í heimi og oftast eru það uppskriftir með sykri sem er þó svo einfalt að snúa á lágkolvetna eða ketó vegu. Að þessu sinni ákvað ég að reyna við súkkulaðimús sem hann Gulli Arnar, snillingur og kondtior útbjó í innslagi hjá Bakó Ísberg þegar covid ástandið var í […]
Það eru ekki allir sem nenna að hanga í eldhúsinu og baka frá grunni og þá er snilld að grípa í kökumixin frá Funksjonell. Ég nota þetta alltaf í kökur og reddingar og það er mjög gott að nota svona blöndur ef fara á í ferðalög t.d. í sumar. Hægt er að gera marmaramöffins, bláberja, […]
Ostakökur eru mjög ljúffengar og oftast fæ ég mér óbakaða köku eins og sítrónuostaköku, hindberja, hnetusmjörs og þvíumlíkt en núna prófaði ég að baka eina einfalda sem kom prýðisvel út. Það var tjúllað að setja á hana berjablöndu en þessi ber eru frosin í pakka og henta vel þegar á að skreyta smá og bragðbæta […]
Já ég hef gert ófáar útfærslurnar með kökumixinu frá Funksjonell og þessi kom æðislega vel út líka eins og allar hinar. Hér nota ég 1 gulrót eða 100g svo það eru um 7 g af kolv af gulrótinni í kökunni sem bætist við. Ég nota líka sýrðan rjóma sem gerir kökuna extra mjúka og kókosolíu […]
Já þetta purusnakk er alveg að slá í gegn. Kakan hefur verið bökuð nokkrum sinnum enda enga stund verið að henda í þetta. Hér er uppskrift af kökunni. Mér finnst svo purunammið líka algjör snilld og gott að eiga í frysti með pipardufti yfir. Print innihald: 1 poki purusnakk KIMS tæp 100 g160 g súkkulaði […]
Ég rakst á mjög svo girnilegan búðing á síðunni hjá Evu Laufey sem ég ákvað að snúa á sykurlausan hátt og hann kom dásamlega út. Ég ítreka að það er hægt að snúa öllum uppskriftum ef þú hefur bara ímyndunarafl og kannt örlítið á hráefnin sem henta okkur á lágkolvetna eða ketó. Þessi búðingur er […]
Nei haldið á ketti, ýmislegt hef ég nú prófað og séð hjá fólki en hver hefði trúað að purusnakk og súkkulaði færu vel saman? Ég á góða vinkonu fyrir norðan sem er orðin mér ótrúlega kær og hugsar hún um mig eins og dóttur finnst mér, alltaf að skipa mér fyrir og segja mér að […]
Já er ekki að koma sól og sumar ? Hér er kaka sem ég rakst á hjá erlendri low carb skvísu og ég ákvað að gera útgáfu af. Hún kom mjög vel út og mjög einföld í rauninni. Það var ekki allt til í hana hér á landi svo ég notaði eitthvað af öðrum innihaldsefnum […]
Það er nú hægt að gera allskonar útfærslur af hrákökum eða fitubombum og hér er ein sem er nokkuð fljótleg, eða allavega einföld. Ég var í smá viðtali hjá Evu Laufey og Svavari í Bakaríiinu á Bylgjunni og þar sem þau töluðu ekki um annað en kökuna sem Eva bakaði í gær þá langaði mig […]
Jæja nú er hálf þjóðin líklega búin að baka „cinnabons“, eða kanilsnúða á okkar ylhýra, af einhverri gerð í samkomubanninu og er þurrger uppselt víða í verslunum. Ég átti smá ger úr Nettó auðvitað til að leika mér með og prófaði að flippa uppskrift af snúðum frá Lindu Ben og útbúa mér mína eigin glúteinlausu, […]