Author: María Krista

Tiramisúbollakökur

Tiramisu er minn uppáhaldseftirréttur og hér er ótrúlega skemmtileg útfærsla af tiramisúbollakökum sem er ferlega gaman að bera fram. Þessi uppskrift er prýðileg fyrir ca 9 bollakökuform svo þær verði þykkar og djúsí. Sýrði rjóminn 36% sem ég nota hér er aðeins, 2.2 g af kolv í 100 g svo […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Páskaegg með kókosfyllingu

Já hví ekki fyllt páskaegg um páskana. Núna flæða páskaeggin um allar hillur í stórmörkuðunum og erfitt fyrir marga að standast freistinguna. Það er gaman að gera sitt eigið egg og eftir margengstilraunir síðustu daga þá datt mér í hug að gera kókosbollukrem úr sýrópinu góða sem kom ótrúlega vel […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Bounty draumur

Það er svo gott að borða Bounty, finnst ykkur það ekki ? Ég allavega elska Bounty og borðaði mikið af þeim í “den”. Hér er hin fínasta útgáfa af kókosbitum með dökku súkkulaði og það sem mér finnst gera gæfumuninn er að setja nokkra dropa af piparmyntuessence út í kókosblönduna. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Bóndabaka

Mmmm… ég skal viðurkenna að ég er dálítil bökukelling, elska svona grófa botna með smá tuggu í. Það vildi svo til að ég átti til afgang af steik og nokkra sveppi svo þetta varð útkoman að kvöldmatnum í gær “Bóndabaka” var hún skírð, bara alvöru kjöt og kraftaspínat, svona nettur ruddi […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Samloka í grilli

Fyrir nokkrum árum birtist þessi uppskrift frá mér í Fréttablaðinu og ég ætla að birta hana hér líka. Ég hef gert nokkrar útgáfur af þessari en ég er alltaf að leita að hinni fullkomnu avocado grillsamloku pínu í anda Joe&the juice. Þessi er nú orðin ansi lík frumgerðinni að mínu […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Marengs-smjörkrem

Já sæll þetta klikkar ekki. Það er geggjað að gera fallegt smjörkrem á kökur og ég slefa hreinlega yfir fallegu kökumyndunum hjá Baunin mín og Hendur í höfn þessa dagana. Ég mun alrei ná þeirra tækni en með smá lagni og góðum sprautustútum þá er hægt að gera frambærilegar bollakökur […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Brauð á 90 sekúndum

Þetta brauð er mjög svipað örbylgjubollunni frægu en er ekki með neinum rjóma. Það er ótrúlega fljótlegt að henda í svona þegar maður nennir engu. Printinnihald:30 g möndlumjöl1 tsk kókoshveiti1 msk kókosolía eða smjör1 eggsalt og kúmen eftir smekk Printaðferð:Hrærið öllu saman í örbylgjuhelt form. Gott að nota kassalagað bitabox […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Kanilsnúðar með geri

Það er hægt að gera kanilsnúða á lágkolvetnamataræðinu. Hafa þá glúteinlausa og án sykurs en hér prófa ég þá með geri. Það er notuð 1 msk af sýrópi eða hunangi til að virkja gerið en skv fræðingum þá étur gerið upp sykurinn svo hann skilar sér ekki í kroppinn okkar. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Ís í krukku

Jamm allt er nú hægt. Nýlega deildi vinkona mín uppskrift á netinu með ís sem gerður er í krukku, eða Mason jar eins og þær eru kallaðar. Þetta eru háar krukkur með loki og fást víða. Ef þið eigið ekki krukku þá má að sjálfsögðu nota hrærivél og hefðbundið ísform. […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.

Beyglur

Beyglur eru alltaf dásamlegar, bæði með rjómaosti, lax, smjöri, sultu, osti, já name it. Þessar eru ótrúlega góðar og nokkuð einfaldar. Prófið bara og sannið til þið gerið þær aftur. Það má leika sér með kryddin í þeim, dreifa sesamfræjum yfir, kúmeni, jafnvel skella bláberjum og kanil í deigið, jáds […]

To access this post, you must purchase Vinaklúbbur Kristu – Ársáskrift.